«Neuer Wein in neuen Schläuchen»
Liebe Freund*innen des Predigerhofs
Dies ist der erste Newsletter, den Sie von mir nach dem gelungenen Start erhalten. Die Überschrift kann auf verschiedene Weisen gelesen werden: Sie verweist auf den personellen Wechsel in der Geschäftsführung, aber auch auf ganz praktische Anschaffungen wie zwei neue Kühlschränke für das Restaurant. Am treffendsten spielt sie jedoch auf die Installation der neuen Tafelwasseranlage samt Schläuchen an – diese versorgen sowohl die Zapfanlage der Buvette als auch jene des Restaurants.
Mit diesen Investitionen wollen wir die Arbeitsabläufe verbessern und unseren Gästen eine noch höhere Qualität bieten.
Der Predigerhof ist ein Gemeinschaftsprojekt. Viele Menschen tragen dazu bei, finanziell, handwerklich oder ideell. Auch wenn sich künftig manches verändern wird, bleibt es unser Ziel, diesen Geist zu bewahren.
Ich danke Ihnen sehr für Ihr Interesse am Predigerhof und wünsche Ihnen eine schöne Herbstzeit. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Herzlich
Daniel Siegenthaler
Geschäftsführer Predigerhof AG
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Predigerhof AG
An einem sonnigen Velotag
Am Sonntag, 31. August, einem sonnigen Sommersonntag. Der grösste Teil der Besucher auf dem Predigerhof ist mit Velo und Veloanhänger unterwegs.
Restaurant Predigerhof
Weihnachten feiern
Vom kleinen Team-Essen bis zur grossen Firmenfeier, ob im urchigen Sääli, in der geheizten Laube oder in der gemütlichen Gaststube, wir begleiten Sie bei der Organisation und gestalten gemeinsam mit Ihnen einen einzigartigen Weihnachtsanlass, der von Herzen kommt.
Arbeitsintegration Predigerhof
Blütenzeit
Ringelblumenfülle! Die herrlichen Blüten werden geerntet und getrocknet für unsere Teemischung.
Zu unseren neuen Produkten gehört das Rosmarin-Krachbrot. Ein gesunder Snack aus unserem Hoflädeli.
Ernten von Blüten, um Stoffe und Wolle zu färben:
Nachwuchs bei den Zwergziegen:
Wir haben drei gesunde und muntere Junge bei den Zwergziegen! Wer gut schaut, findet heraus, welches der Kleinen zu welcher Mutter gehört 😉
IG Querbeet
Erntezeit
Trotz des plötzlichen Temperaturumsturzes Mitte September, mit nasskaltem Herbstwetter, ist die wöchentliche Ernte doch ganz erfreulich ausgefallen.
Diesen Sommer hatten wir eine Zucchinischwemme. Glücklicherweise haben sich die KöchInnen des Restaurants stets gefreut, wenn wir unsere Überproduktion vorbeigebracht haben.
Ein Phänomen in diesem Jahr, welches ich in meiner langen Gärtnerinnenzeit noch nie beobachtet habe: nirgends einen Blattlausbefall. Weder auf den Bohnen, noch auf dem Federkohl. Ob dies ein gutes Zeichen ist? Schliesslich sind Blattläuse Nahrung für etliche Insekten.
Wir hoffen noch auf ein paar schöne, warme Herbsttage, damit die letzten Früchte ausreifen können.
IG Querbeet
Hopfengarten Unser Bier
Eine sehr schöne Hopfenernte
Die Arbeit im Hopfengarten von Unser Bier, den pensionierte Damen und Herren meistens mit Freude und manchmal auch mit Rückenweh leisten, hat sich gelohnt. Der Ertrag ist wesentlich höher als letztes Jahr. Damit, und mit der Braugerste vom Margarethengut, das an der Giornicostrasse angebaut wurde, lässt sich ein feines RegioBier brauen. Ein kurzer Spot zeigt, wie der Hopfen heruntergerissen wurde:https://www.unserbier.ch/post/sehr-sch%C3%B6ne-hopfenernte
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